简单易做钵仔糕

将粘米粉 木薯淀粉和澄面一起加入，放一边备用进行步骤2

锅里摆好钵仔糕碗，上锅蒸至钵仔糕碗烫手，蒸汽会导致碗里有积水，用厨房纸将积水吸走，使钵仔糕碗保持热温度并干燥着

在钵仔糕碗里放入想要加入的绿豆/红豆/蔓越莓之类的

将准备好的150ml牛奶/水/椰奶，分3-4次倒入步骤1调制好的钵仔糕粉里进行搅拌（分次是以防一次性倒入搅拌不匀有小颗粒）

搅拌至这样就可以了，放置一边，进行步骤6

将白糖/红糖及150ml的牛奶/水/椰奶倒入锅里小火搅拌加热至微微冒泡关火
ps.冬天的话 建议加热一点，搅拌时间快速一点，不然脱模会比较困难一点噢

将步骤6加热过的糖水边搅拌边加入步骤5的粉浆里，并尽快的搅拌均匀
（哈哈哈白糖水的生熟浆搅拌忘记拍了，所以会有点跳跃，红糖水搅拌看着先吧）

粉浆倒入碗里，大概7/8分满吧

大火蒸13分钟后即可开盖，等待晾凉
得完全冷却后再开始脱模哦不然粘的你怀疑人生

这等待的功夫，肯定不能闲着呀
豆浆与钵仔糕也很配哦
美好的早晨，美味的钵仔糕

红豆和绿豆是提前一晚泡好的，第二天用高压锅隔水蒸至粉糯糯的
注意‼️是隔水蒸至粉糯手掐即碎，不然豆子会很多水分，影响钵仔糕出来的口感
如果不隔水蒸，就直接高压锅放豆子和少量的水煲，随时观测着，闻到像是干干水的味道了，立马关火