牛腩炒饭
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人做过这道菜
milo115
很喜欢味千拉面的麻辣牛肉炒饭，但是最近支气管炎又发作了，吃不得辣了，自己动手吧！认认真真吃牛肉！增加免疫力！
用料
牛腩炒饭的做法
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洋葱切碎，蒜头切碎
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彩色辣椒各半个，切丁
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牛腩冷水浸泡，去血水
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牛腩切丁（大小随意，按照个人喜好），加蚝油，生抽，淀粉，糖，葡萄酒，黑胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟
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鸡蛋打散，炒一下，结块就盛出
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腌制好的牛腩，下锅煸炒到变色就盛出
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米饭下锅（冷藏过的米饭比较好，不是太凉，然后容易翻炒后粒粒分开），加油，煸炒一下
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加煸炒过的牛腩，翻10下，下鸡蛋，辣椒丁，撒盐，五香粉，翻滚吧！炒几下后，自己尝一下味道，OK了就出锅开吃吧！
小贴士
烧牛肉一定要用红酒，千万不要用黄酒或料酒，因为牛肉遇到黄酒，肉质就会变柴不好嚼了。就好像吃牛排一定是搭配红酒，吃海鲜一定是白葡萄酒，这样还可以激发食物的原有的香味！
给孩子吃还可以加点胡萝卜丁！
喜欢吃辣的，可以在翻炒时加点辣椒油！
给孩子吃还可以加点胡萝卜丁！
喜欢吃辣的，可以在翻炒时加点辣椒油！
