室温Tri-tip，表面涂上油、盐（要比煮菜用量多）、黑胡椒腌制
趁着牛肉腌制期间，烤箱温度290°F预热30分钟左右，预热后实际温度约270°F（图片中的温度计拿出来一会就降温了）
烤箱290°F中下层开烤约30分钟（中途记得翻面）
时间到取出，温度计插到中间最后的部分，内部温度约120°F
平底锅加油，每面煎至焦脆，每面大概煎1分钟
盖上锡纸醒20分钟
切～切薄片
凶案现场（不是），汁水收好，有用
收集好的汁水加上黑胡椒碎、Rosemary 、Parsley、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉煮个酱汁
开吃😋😋😋😋
上传你做的烤Beef Tri-Tip
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