克劳蒂杯子蛋糕

将泡打粉倒入低筋面粉中。

泡打粉和低筋面粉过筛备用。

无盐黄油放室温软化（用手戳一下，有凹洞表示已经回软）。

将黄油切成小块儿。

在黄油中分二至三次加入细砂糖，搅拌均匀使其溶解。

用电动搅拌器打发。

黄油糊呈鹅黄色的色泽，即是打发状态。

全蛋液打散，分二至三次慢慢加入黄油糊。每次要彻底融合再加下一次。

加入步骤二过筛的低筋面粉和泡打粉。

用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至面糊成光滑浓稠状。

使用汤匙/裱花袋将面糊装入杯子内，装八分满，再放入已预热至深处190°C的烤箱中，烤15~17分钟即可。