新手烘焙请进｜5款常用淡奶油测评分享❗️

🌟【产地，乳脂含量及价格】
1⃣️蓝风车38%👉产地英国；乳脂含量38%；💰52.5
2⃣️艾恩摩尔38%👉产地爱尔兰；乳脂含量38%；💰46
3⃣️爱真38% 👉产地西班牙；乳脂含量38%；💰51.8
4⃣️安佳👉产地新西兰；乳脂含量35%；💰42.5
5⃣️铁塔👉产地法国；乳脂含量38%；💰47.5

🌟【配料表及保质期】
1⃣️蓝风车38%👉配料表稀奶油；保质期7个月
2⃣️艾恩摩尔38%👉配料表稀奶油，卡拉胶；保质期9个月
3⃣️爱真38% 👉配料表稀奶油；保质期9个月
4⃣️安佳👉配料表稀奶油，乳固体，乳化剂，稳定剂；保质期9个月
5⃣️铁塔👉 配料表稀奶油，卡拉胶；保质期9个月

🌟【颜色及口感】
1⃣️蓝风车38%👉颜色黄色；口感醇厚丝滑，奶香浓郁，有点甜但不腻，很好吃
2⃣️艾恩摩尔38%👉颜色黄色；口感浓郁丝滑，奶味纯正，不甜不腻，也很好吃
3⃣️爱真38% 👉颜色白色；口感轻盈丝滑，奶香纯正，吃起来不会厚重感，也好吃
4⃣️安佳👉颜色黄色；口感略厚重，奶味适中，吃多了轻微腻口
5⃣️铁塔👉颜色微黄；口感清爽，奶味偏淡一点点，吃起来不腻，很清爽

淡奶油各取100g，加入白砂糖7g

🌟【打发速度及稳定他性】
1⃣️蓝风车38%👉用时1：13
2⃣️艾恩摩尔38%👉 用时1：13
3⃣️爱真38% 👉 用时2：53
4⃣️安佳👉 用时1：55
5⃣️铁塔👉 用时1：22

🔺同等打发条件下裱花后，室温27度，观察稳定性👇

🔅1小时后，除了安佳保持很好，铁塔渗水多点，蓝风车、艾恩摩尔和爱真都轻微渗水，表现不错
🔅3小时后，除了安佳和铁塔渗水严重，其次是爱真，然后是蓝风车和艾恩摩尔
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✅总结，每款淡奶油各有千秋，喜欢口味清爽一点的可以选铁塔，经常裱花调色可以选爱真，喜欢奶香浓郁的可以选蓝风车和艾恩摩尔，这2款都是38%乳脂含量，奶味重更好吃一点。添加也比较少，适合家庭使用比较健康(相对来讲艾恩摩尔38%价格比蓝风车便宜一点，是一个好用不贵的平替哦😍)
🌟以上测评仅代表个人观点，仅供参考哦，大家可以根据自己需求挑选合适的哟😘