超柔软的无蛋无奶基础波兰种白吐司

步骤👣
1️⃣波兰种材料混合均匀，密封发酵两倍大，再放入冰箱冷藏隔天使用
2️⃣ 将除黄油、盐外的主面团材料，波兰种放入厨师机，揉至出厚膜

3️⃣加入盐和软化黄油再揉至手套膜
4️⃣ 28度一发至两倍大
5️⃣面团分割成3等份，松弛20分钟，
6️⃣轻拍排气，进行擀卷。

7️⃣ 收口朝下放入模具，35度进行二次发酵，发至九分满后盖上吐司盖
8️⃣烤箱预热，上管160度下管180度，烘烤30分钟左右(450g低糖模具)

9️⃣出炉轻摔去热气，迅速脱模晾凉。