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孩子爱吃的叉烧红烧肉

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徐徐笑嘻嘻的厨房  徐徐笑嘻嘻
叉烧酱试过和猪肉、鸡肉、牛肉搭配，发现还是和猪肉最搭，最好吃

用料  

生抽 两勺
老抽 一勺
冰糖 一小把
梅花肉 500g
叉烧酱 一勺半

孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法  

  1. 肉在店里切好了，没有拍图，梅花肉算是猪身上比较嫩的部位，瘦中带着一点点肥肉。回来洗净，冷水下锅，焯去血水

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤1

  2. 热锅放入油和冰糖

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤2

  3. 待冰糖化开，如图这样就可以放入焯水后的肉啦，这样炒过的肉色泽更晶亮

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤3

  4. 翻炒几下，混合均匀

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤4

  5. 老抽

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤5

  6. 生抽

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤6

  7. 叉烧酱

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤7

  8. 依次翻炒均匀后，加热水或者高汤开始炖煮

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤8

  9. 收汁

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤9

  10. 我口味淡，这个咸度我觉得够了，觉得不够的可以在收汁时再加一点点盐。

    孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-11-21 11:01:55
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