花菜切小朵、洗净、焯熟、捞出沥干水份,备用。(为的是炒的时候能更快出锅)
鸡蛋打成蛋液、备用。(新买了富晒鸡蛋,个头大、鸡蛋黄很黄、超级好吃!)
热锅热油,放入鸡蛋液炒熟(块状)。
把炒好的鸡蛋盛出。放入油,把切好的葱放入热油中炒香,放入刚才已经熟了的菜花,翻炒均匀。
花菜都沾上油后,放入鸡蛋加入灵魂蕃茄酱(我大概挤了3-4圈)翻炒均匀让每朵花菜和鸡蛋都沾上蕃茄酱。然后加入生抽调味。(生抽不够味的话,依据个人口味可以再加盐)
抄到这个颜色了,就差不多可以关火了!盛盘,开饭~~
上传你做的快手!拌饭神器! 蕃茄酱菜花炒蛋