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手擀水式酵母，第十次后终于像样很多
手擀水式酵母，第十次后终于像样很多
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大头小盼Exr
水式没有压面机真的不好搞，看看我第一次的刚下水就裂了…现在至少能是个卷了
但是经过多次试错已经比之前好多了，总结了几点可以轻松用手擀的tip：
还是要大方点多用点面粉，这样用厨师机打面才能打的更均匀；
含水量要接近50%，不能太干或太湿；
成团后要多醒一会儿，醒到面团柔软易擀开，擀的时候也要正反面都反复擀到光滑；
容器还是用方形塑料盒更适合
用料
水
面粉
手擀水式酵母，第十次后终于像样很多的做法
可可爱爱
大概三个小时浮上来了
第一天的刚下水就散了
上传你做的手擀水式酵母，第十次后终于像样很多
随便看看
白萝卜牛肉水饺
安琪酒曲
青笋木耳肉片
韭菜春卷
照烧龙利鱼
翻转苹果派
蜜汁土豆
双皮奶
面碱
炸胡萝卜丸子
该菜谱发布于 2023-11-21 21:33:40
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手擀水式酵母，第十次后终于像样很多的答疑
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