刘芋宏-五个口味佛罗伦萨（消耗蛋白）
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尕娃乖
刘芋宏直播间 11.16
用料
| 佛罗伦萨底胚 | |
| A | |
| 黄油 | 87克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 海盐 | 1克 |
| B | |
| 蛋白 | 21克 |
| C | |
| 低粉 | 75克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 焦糖杏仁 | |
| A | |
| 砂糖 | 10克 |
| 太妃酱 | 9克 |
| 水怡 | 8克 |
| 海盐 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 24克 |
| 黄油 | 3克 |
| B | |
| 杏仁片 | 30克 |
刘芋宏-五个口味佛罗伦萨（消耗蛋白）的做法
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底胚部分：
黄油软化，A部分整体搅打至均匀，顺滑
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加入B部分打发均匀
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加入C部分打发均匀
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放入18*18烤盘铺平。入炉烘烤
平炉：160度。25分钟
风炉：145度。25分钟
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焦糖杏仁：
A部分称入锅中加热搅拌煮开，煮至有密集鱼眼泡、刮刀划过留有痕迹，关火
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加入B拌匀，
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倒在烤好的饼底上铺平，再次入炉烘烤。2．平炉：160度，15分钟
风炉：145度，15分钟
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出炉后脱模，趁热反着切块，晾凉即可食用。
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