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mini巧克力贝果🥯

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用料  

高筋面粉 440克
大米预拌粉 60克
水 295克
可可粉 36克
蜂蜜 18克
砂糖 27克
鲜酵母 12克
盐 7克
黄油 10克
耐烤巧克力豆 60克
煮贝果的糖水
水 1500毫升
糖 随意倒

mini巧克力贝果🥯的做法  

  1. 厨师机揉光滑就行了
    揉完直接分12个面团依次滚圆
    盖好盖子室温下松弛20分钟
    ⭕️时间不固定 天冷延长/热缩短
    松弛结束再整形
    适当搓长一点成品好看
    烤箱内放一杯热水
    ⭕️34度发酵45分钟
    （时间看面团状态适当调整）
    普通家用烤箱上下200度/20分钟
    ⭕️配方可做12个mini贝果
    早餐一个刚刚好

    mini巧克力贝果🥯的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的mini巧克力贝果🥯

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-11-23 08:43:27
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