0糖0油早餐脆皮包

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最近黄油涨价了,所以想试试有没有好吃简单,发酵时间不那么长的面包,于是就做了这款0糖0油的欧包。

用料  

高筋面粉 200g
牛奶 100-150g
4g
酵母 3g
红枣或葡萄干或核桃 按喜欢的量
黑芝麻 适量

0糖0油早餐脆皮包的做法  

  1. 先把粉和牛奶揉在一起至无干粉,让面团休息30分钟,再折叠,至光滑。然后醒发到2倍大。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤1
  2. 待发酵至2倍大,切成2份,擀成椭圆形长条,然后从一头卷起,至尾部捏牢。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤2
  3. 割刀。然后低温发酵膨胀后,预热烤箱5-10分钟,150度烤20分钟。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤3
  4. 如果觉得表面不够焦黄,可以再加点温度或时间。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤4
  5. 刀不要锋利,切开里面是软软的,可以涂黄油或果酱,很好吃,外面的脆皮也很好咬,不会太硬。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤5
  6. 此配方基本成熟,后来又做了一次也是成功的。

    0糖0油早餐脆皮包的做法 步骤6
 

0糖0油早餐脆皮包相关分类

该菜谱发布于 2023-11-24 00:22:01
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