芥菜疙瘩洗净,把坑坑洼洼的地方用刀削掉。
切一毫米厚的薄片。
改刀切细丝。
放入盆中加入盐。
抓拌均匀,腌制三十分钟。
大蒜去皮洗净切片。
腌制好的芥菜丝,会出很多水份。
挤干水份放入盆中,加入白糖,味精,熟白芝麻和辣椒粉。
抓拌均匀即可。
装入密封罐,放入冰箱冷藏保存,随吃随取。
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