蛋炒饭
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人做过这道菜
Antecer
孩子几天都没什么食欲，每顿只吃小半碗，于是打算给他们弄点有味道的炒饭。两娃都是胃口大开，5岁姐姐吃了2大碗，2岁弟弟吃了一大碗。
用料
蛋炒饭的做法
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准备食材，洗净，胡萝卜去皮
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胡萝卜和火腿肠切丁，大葱切葱花，鸡蛋打散
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大火加入适量植物油，等油烧热后放入胡萝卜
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加入冒尖一匙盐，翻炒均匀后，小火加盖闷3分钟（将胡萝卜闷软，但是不能烧糊）
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开盖，加入适量生抽翻炒均匀，装盘备用
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鸡蛋加半匙盐（冒尖一匙倒一半出来），搅拌均匀（最好能打出泡沫，这样更容易煎出松散的蛋花）
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大火将鸡蛋煎熟（不用添油），然后将鸡蛋捣碎
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将剩下的食材全部倒入锅里，大火翻炒，直到大葱变软，火腿产生肉香味（越炒越香，喜欢焦香味的可以炒久一点）
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加入米饭（2杯珍珠米煮出来的量）
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大火翻炒均匀（一锅香喷喷的蛋炒饭就做好了）
