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冷·花雕醉蟹

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徐小小的厨房  徐小小
每年的螃蟹季，醉蟹的DNA又复活了

用料  

古月龙山花雕酒（三年酿，年份越高，酒味越香醇） 500ml
李锦记薄盐生抽 500ml
卤水大料（香叶、桂皮、八角、茼香、干辣椒） 各少许
九制甜话梅 3粒
2.5两螃蟹 8只
黄冰糖 350g
姜片、蒜头 几片
去籽柠檬 几片
矿泉水（备用，根据自己的咸淡口味加入） 500ml

冷·花雕醉蟹的做法  

  1. 以上是需要的材料截图

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤1

  2. 步骤如上图

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤2

  3. 先把螃蟹蒸熟

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤3

  4. 装盒

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤4

  5. 把煮好的花雕之倒进去浸泡

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤5

  6. 最理想是浸泡24小时后食用

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤6

  7. 吃

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤7

  8. 花雕醉蟹最好吃的就是它的膏了

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤8

  9. 好吃到又做了几大盒送给亲戚朋友们尝尝

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤9

  10. 继续吃

    冷·花雕醉蟹的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-11-25 22:08:25
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