猪肉白菜馅
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人做过这道菜
依然爱生活的元小厨
用料
| 猪肉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 一根 |
| 圆白菜 | 半个 |
| 白胡椒 | 1/2小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 2.5大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香油 | 2大勺 |
| 香菜粉 | 1.5大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 1个 |
猪肉白菜馅的做法
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花椒水，水开后小火5分钟，关火晾凉
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葱姜水，小半碗
以上水和肉的比例是（一斤肉二两水）
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依次加入花椒水，朝着一个方向搅拌上劲，肉把花椒水吃进去以后加入葱姜水，香菜籽粉（去腥），白胡椒粉，搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，蚝油，香油，十三香，加入鸡蛋，姜蒜末，搅拌上劲，最后放1勺盐（可以大概尝尝咸淡）再次搅拌上劲
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最后加入白菜小葱，菜在要包之前加，因为提前加进去容易把菜析出水，所以要最后加，拌匀
