复刻Kirkland盐裹碧根果 生酮keto适用
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人做过这道菜
进口柠檬f
生酮饮食多月倍感轻松各种指标良好
经常会吃的各种无添加果仁，以Costco旗下品牌Kirkland为主，吃过多轮后，最终感觉盐裹碧根果是我的最爱，无奈只能代购且价格略贵，于是乎想着买袋一公斤多的生果自己试试还原。期间还买过某宝国际的一款美国自产盐裹碧根果，也非常好吃只是后来就一直没货了。
在吃的时候也不能浪费时间，边吃边思考如何才能复刻，看了两个产品的配料表发现其实都只有3样东西就是碧根果、花生油和盐。
经常会吃的各种无添加果仁，以Costco旗下品牌Kirkland为主，吃过多轮后，最终感觉盐裹碧根果是我的最爱，无奈只能代购且价格略贵，于是乎想着买袋一公斤多的生果自己试试还原。期间还买过某宝国际的一款美国自产盐裹碧根果，也非常好吃只是后来就一直没货了。
在吃的时候也不能浪费时间，边吃边思考如何才能复刻，看了两个产品的配料表发现其实都只有3样东西就是碧根果、花生油和盐。
用料
| 碧根果 | 908克 |
| 海盐 | 随喜 |
| 牛油果油 | 适量 |
复刻Kirkland盐裹碧根果 生酮keto适用的做法
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找一个大一点的容器分批次倒入碧根果，我是大概分了三批烤的。每次大概300克果仁。
这样容器可以直接颠起来让盐可以均匀分布。
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往盆里喷入牛油果油，我用的是牛油果油，也可以用花生油。喷的量就是能颠起来把果仁裹上就好了，可以先少喷两下颠匀看看是不是够裹上果仁，如果不够可以继续喷几下。
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烤盘铺上铝箔纸，尽量不要重叠，后来发现其实重叠也没太大问题。烤箱不用预热160度10-12分钟。随时观察色度。注意到时间尽快打开烤箱门避免热气回潮。
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找平盘平铺晾凉到室温。有经验的朋友应该知道果仁没降温前是疲软的的哈，凉透了就脆了。
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这个右边是第一批无油仅用水和盐的，左边是水盐最后喷了油的。外观还是有很大不同。当然第一批温度略高了点。
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这个是第三批的成品，真的和Kirkland几乎一模一样，咸度根据个人口味哈！
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908克大概可以装满宜家这种玻璃储存罐两罐。
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右边是成品左边是生豆
小贴士
做这个第一批我是参考的下厨房里面一位朋友的仅加水和盐的方法，是原味的感觉。但是和Costco等此类盐裹碧根果口感和味道略有不同，所以我第二次是加了油和水，第三批纯油无水。最后还是纯油无水的最像原版味道和口感。大家可以随喜选择！
