萝卜去皮切小块进小美主锅。
小美设3秒速度4到6打碎。
加入盐5克，糖6克，胡椒粉少许，拌匀，静止10分钟，等沥出水分。
稍为挤出水分，约有水分300克。
挤出水分的萝卜碎再入小美，设8分钟100度反转小勺煮。
挤出的水加入200克粘米粉，搅拌均匀成泥。
已经煮过的萝卜碎倒入米糊里拌匀，倒入已经抹过油的器皿，压实压平。
开大火蒸半小时。
用牙签刺探萝卜糕熟了没，不粘就是已经熟透。
晾凉后脱模。
切块香煎。
一口满足的清甜萝卜糕😋
上传你做的广式萝卜糕
mandyzheng
