三鲜馅饺子

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用料  

三鲜馅饺子的做法  

  1. 我用的纯瘦肉馅,肉馅里放调料先浆一会儿,我每次都提前收拾肉馅浆上一两个小时,特别去腥。调料:(料酒,味极鲜,老抽,葱也可以不放,蒜黄本事就有味,姜且末,五香粉,黑胡椒粉,放点食用油都根据食材适量就好)

    三鲜馅饺子的做法 步骤1
  2. 虾仁是我自己剥的,虾尾,虾肚子,虾线都去掉,洗干净,切成块,这样吃起来才更有口感,好吃。

    三鲜馅饺子的做法 步骤2
  3. 跟肉馅调一起浆着去腥。

    三鲜馅饺子的做法 步骤3
  4. 面和光滑,醒面。

    三鲜馅饺子的做法 步骤4
  5. 醒面期间,把木耳,蒜黄切好放在肉馅上面,这样可以少洗两个盘子😂

    三鲜馅饺子的做法 步骤5
  6. 饺子前把馅拌好,又放了盐,橄榄油,香油适量,白糖一点点去蒜苗辣味提鲜。最后来一点老抽提色。

    三鲜馅饺子的做法 步骤6
  7. 这时候面也醒好了,开始揉面,擀皮。

    三鲜馅饺子的做法 步骤7
  8. 包饺子,每个里都放一块虾仁

    三鲜馅饺子的做法 步骤8
  9. 满满一排子

    三鲜馅饺子的做法 步骤9
  10. 开吃吧

    三鲜馅饺子的做法 步骤10
  11. 这是我用的调料,这牌子的调料味最正。

    三鲜馅饺子的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2023-11-26 22:04:46
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三鲜馅饺子的答疑

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