腌肉 里脊肉切丝盐 白胡椒粉 抓拌均匀下料酒，一点点清水最后下半个鸡蛋清抓均匀下水淀粉抓均匀最后加少许食用油 红泡椒，蒜末，姜末切碎备用碗汁：鸡精，一勺酱油，2勺白糖，3勺醋，4勺清水，一点芡粉。
炒制 大火热油过肉丝，肉丝变色捞出备用留一些锅底油加入蒜末，姜末，1份豆瓣酱，2份泡椒末炒出香味。放入肉丝炒均匀加入葱段加入碗汁大火收汁出锅。
上传你做的正宗川味鱼香肉丝
木子心和豆儿
