我泡了一天一夜，因为是冬天所以没进冰箱，夏天就放冰箱隔夜泡米的水想起想起换一次，小米好难淘洗干净，每次都感觉黄黄的泡好之后沥干水分进破壁机，加入蛋黄+油奶昔模式打了三分钟，想要细腻口感可以打更久一点
打发蛋白，提起打蛋器钩子呈尖角，略弯，下次补图打发时糖量可以根据自己的口味添加，我做的八寸，微甜和小米糊翻拌切拌均匀，手法就像做戚风蛋糕
冷水上锅，大火蒸35分钟关火之后焖两分钟，端出来切块开吃😁
上传你做的简单小米蒸糕
riverlike
