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酥皮泡芙

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甜食少女多多酱的厨房  甜食少女多多酱
成品约8个4cm

用料  

酥皮🍪
黄油 15克
糖粉 12
低筋面粉 20
泡芙面糊🍳
牛奶 25
盐 0.5
糖 1
无盐黄油 20
低粉 27
水 25
鸡蛋 一个约50克

酥皮泡芙的做法  

  1. 黄油 鸡蛋提前拿出解冻。
    黄油软化 ，过筛加入糖粉搅拌后再加低筋面粉，刮刀拌成团，放入保鲜袋压平冷冻备用。约4cm圆形一个。成品约8个。

    酥皮泡芙的做法 步骤1

  2. 压扁

    酥皮泡芙的做法 步骤2

  3. 加热

    酥皮泡芙的做法 步骤3

  4. 不用太烫，关火加入粉快速刮刀拌匀

    酥皮泡芙的做法 步骤4

  5. 拌匀

    酥皮泡芙的做法 步骤5

  6. 关火等冷却一会，分次加入鸡蛋快速拌匀。

    酥皮泡芙的做法 步骤6

  7. 挤4cm一个

    酥皮泡芙的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-11-28 18:02:01
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