最爱的核桃胡萝卜蛋糕
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人做过这道菜
被科研耽误的大厨2010
十多年前印度美眉把这款核桃胡萝卜蛋糕的祖传方子教给我，经年未做。直到有一天为了哄孩子吃胡萝卜想起来这个方子，成品出来还是一如既往惊艳所有人的味蕾！希望毛孩子们的世界里一直有光、一直有爱、一直有香甜的胡萝卜🥕！！
用料
| （山）核桃 | 5颗（剥壳后提前烤香） |
| 白巧克力 | 300克 |
| 胡萝卜细丝 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红糖 | 100克 |
| 香草精 | 5克 |
| 植物油 | 200克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 260克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 葡萄干 | 50克 |
最爱的核桃胡萝卜蛋糕的做法
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准备蛋糕模，抹油撒粉，以便脱模
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鸡蛋、糖、香草精、植物油混合均匀
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将面粉、肉桂粉、泡打粉、盐混合后倒入步骤2的液体混合物中搅拌均匀
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加入胡萝卜丝、葡萄干和一半的核桃碎，搅拌均匀
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蛋糕糊入模具，进预热好的烤箱，175度烤55分钟
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蛋糕在烤箱里50分钟后，开始隔水融化白巧克力，蛋糕一出炉就将液态的白巧克力或倒或抹在蛋糕面上，抹平，撒上另外一半核桃仁。
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依据个人喜爱可以点缀一些草莓蓝莓之类的水果
小贴士
这款蛋糕热量很高，耐饿！最适合外出郊游带上，一顿一小块，香甜又管饱。
