白萝卜包子
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人做过这道菜
最爱生活烟火味
这个包子依然是摸索尝试，结果是做出来的成品很美味，分享出来做法，制作过程图片少，文字努力写清晰😃
朋友圈看到别人包的白萝卜素包子，图片是囫囵的，看不到馅儿长啥样，好奇心重的人，下楼就去买萝卜，挨着卖萝卜是卖莲菜的，顺便买了两节。喜欢加马蹄的馅儿，没有马蹄，试试用莲菜代替
口感超赞啊，白萝卜特有的味道加上莲菜脆脆的口感，还有，一定要多放花椒！多放花椒！白萝卜和花椒绝配(不吃花椒的忽略)
PS:1️⃣萝卜擦丝 焯水
2️⃣莲菜切丁，不用焯水 莲菜买最上面的短节，比较脆嫩
3️⃣花椒在炒锅焙干，打碎
朋友圈看到别人包的白萝卜素包子，图片是囫囵的，看不到馅儿长啥样，好奇心重的人，下楼就去买萝卜，挨着卖萝卜是卖莲菜的，顺便买了两节。喜欢加马蹄的馅儿，没有马蹄，试试用莲菜代替
口感超赞啊，白萝卜特有的味道加上莲菜脆脆的口感，还有，一定要多放花椒！多放花椒！白萝卜和花椒绝配(不吃花椒的忽略)
PS:1️⃣萝卜擦丝 焯水
2️⃣莲菜切丁，不用焯水 莲菜买最上面的短节，比较脆嫩
3️⃣花椒在炒锅焙干，打碎
用料
白萝卜包子的做法
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成品馅儿图
1.花椒焙干打碎 莲菜切丁 白萝卜擦丝 鸡蛋炒好铲碎 以上备用
2.水烧开，把擦好的萝卜丝放进去，翻个个儿捞出，变色就行，不要煮，太熟不好吃 放凉 挤干水分(不要挤太干，口感不好，萝卜丝需要再炒，会蒸发点一部分水分)
3.锅里放油，放葱姜炒香，放萝卜丝翻炒几下，放入虾皮，鸡蛋碎，温度降下来放莲菜(莲菜脆的好吃，萝卜温度高时不要放)，加入花椒粉，南德调料，盐 调味
如上图
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成品图
来一口😏
秋冬萝卜正当季，动动手做起来吧！
