家常酸辣粉
0
人做过这道菜
快乐学美食_anxg
用料
| 榨菜 | 适量 |
家常酸辣粉的做法
-
肉沫准备好。姜切末
-
炒一下肉沫
-
加入姜末
-
加一点郫县豆瓣酱
-
一点黄豆酱
-
炒出香味
-
加一点老抽
-
一点点调色
-
炒香炒焦点
-
-
锅里加一点水+
-
一颗八角，一点小茴香，一个香叶
-
熬
-
2勺醋，
-
一勺生抽
-
熬
-
把渣漏出去，留下熬香的醋
-
锅里烧开水
-
一颗蒜切末
-
放碗里
-
香菜碎，香葱碎
-
两颗小米辣，不吃可不放
-
底料加花生米。调味~一点盐
-
一点白糖，一点松鲜鲜，一点十三香或者五香粉
-
-
熬好放醋放3/4勺根据吃酸的口味放
-
一勺辣椒油
-
一勺香油
-
一包榨菜，或者酸豆角
-
煮粉条。煮7/8分钟左右
-
用锅里的热水调碗汁
-
多加水
-
捞出粉条
-
-
最后放炒好的肉沫
