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免油版红烧牛肉
免油版红烧牛肉
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二厨妈妈
以前吃牛肉都是奶奶特供的,因为奶奶有高压锅,今天终于有机会自己做一回,可以孝敬奶奶了。(我随孩子叫,是孩子们都奶奶,妈妈的婆婆)
用料
牛肉(老头儿乐)
二斤
干调料
葱
可多放
姜
1块
花椒
适量
大料
半块
桂皮
1块
香叶
3片
玫瑰茄(代替山楂)
2个
冰糖
2块
湿调料
生抽
1杯
红酒
半杯
盐
少量
水
4杯
免油版红烧牛肉的做法
调料们在开会。
牛肉焯水,温水洗净,放入砂锅。干调料除葱外,全部放入调味罐,和葱一起放入锅内,放入湿调料和水,加盖,大火煮开,小火慢炖一小时,出锅前加少量盐调味即可。
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该菜谱发布于 2023-11-29 18:12:08
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