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红烧
免油版红烧牛肉
免油版红烧牛肉
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二厨妈妈
以前吃牛肉都是奶奶特供的，因为奶奶有高压锅，今天终于有机会自己做一回，可以孝敬奶奶了。（我随孩子叫，是孩子们都奶奶，妈妈的婆婆）
用料
牛肉（老头儿乐）
二斤
干调料
葱
可多放
姜
1块
花椒
适量
大料
半块
桂皮
1块
香叶
3片
玫瑰茄（代替山楂）
2个
冰糖
2块
湿调料
生抽
1杯
红酒
半杯
盐
少量
水
4杯
免油版红烧牛肉的做法
调料们在开会。
牛肉焯水，温水洗净，放入砂锅。干调料除葱外，全部放入调味罐，和葱一起放入锅内，放入湿调料和水，加盖，大火煮开，小火慢炖一小时，出锅前加少量盐调味即可。
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该菜谱发布于 2023-11-29 18:12:08
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