排骨冷水下锅,加葱姜料酒焯水
油中加入冰糖熬糖色,倒入排骨炒至上色,加入葱姜丝、香叶、八角、桂皮炒出香味,加入料酒,生抽,老抽,盐,白醋调味
加开水中小火焖煮四十分钟,捞出香料,大火收汁撒上白芝麻。
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