0失败的配方❗️椰香浓郁，Q弹爽口，超级好吃
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小妮子的美食日记
🌈这个配方用了几年了，没一次翻车失败过，选马蹄粉很重要（推荐洲星牌的马蹄粉），几块钱便宜的马蹄粉，❌千万别用，翻车那是必然的，只要马蹄粉选对了比例对了，想翻车都难💞，蒸的过程中时间会长点（拿张椅子在炉前坐着边追剧边蒸，很快就蒸好了，哈哈，我一直都是这样操作🤭！）做好的成品椰香味超浓郁，Q弹爽口，糖稍微减了一点，甜而不腻，太甜吃两块就会很腻，锁定这配方，家人和朋友都会说赞👍
用料
| 洲星牌马蹄粉 | 250克 |
| 黄糖片 | 1片加半片 |
| 椰浆（不是椰汁） | 400毫升 |
| 炼乳 | 1小勺 |
| 清水（融化黄糖片） | 380克 |
| 清水（化开马蹄粉） | 220克 |
0失败的配方❗️椰香浓郁，Q弹爽口，超级好吃的做法
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1️⃣第一步先融化黄糖片，380克清水加入1片半的黄糖片加热煮开融化，倒出放凉（必须要放凉不烫手）
2️⃣再来化开马蹄粉，250克的马蹄粉加入220克的清水化开，粉浆是属于比较浓稠状的，❌不要再加水，只要看不到有颗粒就可以了，太稀的粉浆蒸出来口感不好🙅♀️
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3️⃣化开的粉浆分成两份同等份，一份加入400毫升的椰浆，一小勺炼乳，搅拌均匀备用，白浆就做好了！另一份的粉浆加入放凉的黄糖水中，搅拌均匀，黄浆就做好啦！
4️⃣起一锅水烧开，用不锈钢的碟来蒸（不建议用陶瓷的）第一层先下黄浆蒸（每一层蒸之前都要搅拌，因为粉浆会沉淀）蒸2分钟，（粉浆下多蒸时间就加长）
5️⃣一定要蒸熟了再进行下一层，一层黄浆一层白浆这样操作，最上面一层也是黄浆，取出放凉💗
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一定要凉透再进行脱模，不然会分层，切成一块块就可以品尝啦😋
✅没难度的，选对马蹄粉，配好比例，蒸的时候要蒸透，脱模时要彻底放凉，成功是必须的呀！👍
