纸杯蛋糕

牛奶和玉米油混合用蛋抽打到乳化状态，晒入低筋面粉混合均匀。同时烤箱170°预热，每个烤箱的实际温度不一样，温度自行调节。

蛋清蛋黄分离，把蛋清送入冰箱冷冻10分钟，把蛋黄加入到第一部的面糊，混合均匀

把蛋清从冰箱里拿出来，加入70克白糖和几滴白醋，打至光滑细腻有纹路，提起打蛋头蛋白霜成小的鸡尾状即可。

把第二部的蛋黄糊和第三部的打发的蛋白混合均匀，用裱花袋挤到杯子里送入烤箱烤35分钟左右

蛋糕烤好之后，出炉晾至完全冷却，把冷藏过的淡奶油加入18克白糖打发至有纹路，把打发好的淡奶油装入裱花袋，挤到蛋糕上，用自己喜欢的水果装饰就可以了。