老式无水蜂蜜蛋糕

模具刷脱模油。
脱模油就是黄油软化加玉米油和低粉打蛋器搅打匀，成乳霜状，平时可以放冰箱冷藏。

常温鸡蛋液加糖加盐加蜂蜜，打蛋器最高速搅打，可以坐温水更快打发，打到提起打蛋器画8字几秒钟不会立刻消失。

再换低速整理气泡，这样加面粉后不会立刻消泡。

加入过筛的低粉,用刮刀拌匀。再把油倒进去翻拌均匀。

原来鲍鲍是直接把油和面粉一起加的，但是我试过发现有时油会和面粉结成坨，没办法拌匀，还是分别加比较好。

把面糊倒入裱花袋，剪一个2cm宽度的口子。
挤入抹好脱模油的模具中，可以挤满做大蘑菇头蛋糕。

表面撒白芝麻，烤箱风炉155度15-20分钟，平炉180度15-20分钟，具体时间看上色程度。

出炉就震模，震几下蛋糕就会自己跳出来了，不需要用牙签一个个挑。