腌制肉丝(腌制)

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此菜谱源自小红书博主莫默Mok.
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用料  

肉丝,料酒,生抽,蚝油,白糖,淀粉,少许油

腌制肉丝(腌制)的做法  

  1. 肉丝加料酒,生抽,蚝油,白糖,淀粉抓匀,再放少许油抓匀腌制半小时。
    可做肉丝炒胡萝卜丝榨菜丝。

  2. 牛肉逆纹切片,放糖抓均匀,多次加水摔打,加适量小苏打抓匀,加盐胡椒粉老抽生抽蚝油抓匀,加蛋清抓匀,放生粉抓匀,加适量油抓匀。

 
该菜谱发布于 2023-12-02 21:37:00
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