番茄肉酱
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人做过这道菜
我是叶晓晓
因为孩子特别喜欢吃面食，所以为孩子做了这个番茄肉酱，可以伴意面，鸡蛋面、拌饭等等……
用料
| 前腿肉 | 400g |
| 西红柿 | 800g |
| 芹菜根 | 3-4根 |
| 黄油 | 4小块 |
| 大蒜 | 一把 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 胡萝卜 | 小半节 |
| 白糖 | 30g |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 米醋或米酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
番茄肉酱的做法
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准备好食材
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准备蒜
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空气炸锅或者烤箱200度考20分钟（每个电器不一样，可以适当调整温度和时间）
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考出来，软乎乎，去皮 …
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用绞肉机打成肉末
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胡萝卜、洋葱、蒜、芹菜根 .打碎
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到入200ml食用油（油可适量增减）
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把水分炒干
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倒入准备好的蔬菜类
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中小火炒至微变色
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倒入番茄
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把番茄捣碎
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加入白糖
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加入食盐
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酱油（不知道多少，可以转两三圈）
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倒入老抽（转个两圈）
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米酒适量
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胡椒粉适量
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放入黄油
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蚝油适量
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搅拌均匀后，盖锅中小火炖30-40分钟！（中途记得翻炒一下，防止粘锅！
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时间到，熬出红油了，打开盖子大概再熬10分钟左右蒸发盖子留下的水分！
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熬好了，可以尝一下味道，不够咸可以加点盐！（拌面吃的可以稍微咸一点，因为面条是没有味道的）
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意面煮好，加酱，小火翻炒一分钟左右
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撒上欧芹碎（没有可以不撒）好好吃.
