山楂锅盔&枣泥锅盔
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人做过这道菜
何必刻意双鱼
用料
| 皮儿: | |
| 麦芯小麦粉 200g | |
| 鸡蛋 1个 | |
| 糖粉 50g | |
| 小苏打 1g | |
| 盐 1g | |
| 奶粉 25g | |
| 杏仁粉 10g | |
| 黄油 50g | |
| 猪油 50g | |
| 馅儿: | |
| 山楂馅 适量 | |
| 枣泥馅 适量 | |
| 此方能做10个的量 |
山楂锅盔&枣泥锅盔的做法
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皮儿:
①黄油和猪油软化，搅拌均匀后，加入糖粉，盐，鸡蛋搅拌均匀
②麦芯粉，小苏打，奶粉，杏仁粉混合均匀后过筛
③把混合均匀的粉倒入搅拌均匀的油中，搅拌成团(用掌根在面垫上搓两遍，使其充分混合均匀)，松驰10分钟
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馅儿:
自己炒的红果馅儿(红果500g洗净去核，加适量水打碎，加糖200g炒浓稠)加上买的一袋现成山楂馅混合均匀
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分皮43g，馅30g
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全部皮包好馅，放入模具按扁压平
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饼坯中间位置按上印章
(食用色素加一点点水或白酒调匀，垫上纱布，印章充分沾上色素)
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放入提前预热200度烤箱，烤13分钟
(或上火220度下火180度，烤13分钟)
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太好吃了~~~
