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🍜麻辣牛肉面

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搬运抖音博主@佳哥有点儿饿

用料  

牛肋条 1斤
桂皮1块、八角1颗、草果1个、白芷1片、香叶2片、花椒、干辣椒
葱姜
郫县豆瓣酱

🍜麻辣牛肉面的做法  

  1. 牛肉切块焯水备用
    葱姜切块备用

  2. 热油炒化火锅底料后加郫县豆瓣炒香，再加入所有香料和葱姜炒香

  3. 加入牛肉翻炒

  4. 老抽1圈，生抽2圈，花雕酒1圈，炒2分钟炒匀出香味

  5. 加多一点开水，普通锅1.5小时、高压锅30分钟，炖软烂即可。
    （用高压锅直接加盐，用普通锅就炖一小时后再加盐）

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该菜谱发布于 2023-12-03 21:36:17
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