茼蒿洗净切段，蒸熟的香肠切小块，大蒜切小块，碗里打一个鸡蛋，备好米饭；
多加一点油，调至中火，加入蒜片爆香，加入茼蒿翻炒1-2分钟；
把茼蒿拨到一边，用多余的油炒鸡蛋和米饭；
将米饭打散翻炒均匀，鸡蛋凝固后加入香肠翻炒；
加入一点点盐和一勺生抽，翻炒均匀出锅。
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