米粥戚风（6寸加高版）
1
人做过这道菜
橙孩子
用料
米粥戚风（6寸加高版）的做法
-
熬得够烂的粥可以直接用，有米粒或无，都没关系。
-
粥+油
-
拌匀
-
筛入面粉，拌匀，有点干是正常的，因为是后蛋法。
-
加入蛋黄（鸡蛋大用3个，我是小鸡蛋，放了4个）
-
拌匀
-
蛋清+糖+柠檬汁，打发到硬性发泡的蛋白霜。
-
蛋黄糊与蛋白霜翻拌成细腻面糊。
-
倒入模具8分满，轻震气泡。
-
烤箱提前预热，160度35-40分钟左右。
-
出炉（需要倒扣放凉）
-
脱模
-
组织柔软细腻
