生姜洗干净,用磨具,磨成姜容。(这一步可以用榨汁机)
用过累布,榨干姜汁,待用。
牛奶倒入锅中,煮开放白糖待,容化关火。
碗里倒入3勺子姜汁。
牛奶待放凉75-80温度,在碗上方20cm高处倒入牛奶,与姜汁撞均匀,用小盆子盖上静止2-3分钟。
完成,勺子能稳稳放在牛奶面,凝固了完美!一定要趁热吃噢!
上传你做的传统特色甜品——姜撞奶