南乳红烧肉（改变版）
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人做过这道菜
豆弟煮
稍微改良一下的红烧肉，女儿最喜欢的一道菜
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 生抽 | 适量 |
| 南乳汁 | 小半碗 |
| 大蒜 | 几粒 |
| 山楂干 | 2-4片 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 小葱 | 两颗 |
| 香叶 | 2-4片 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 八角 | 4粒 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 墨鱼干 | 半只（自己泡发） |
| 红曲米（可有可无） | 一小撮 |
南乳红烧肉（改变版）的做法
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肉是冷水里浸泡了一会，去了血水 ，再冷水入锅烧开、加入两姜片、葱段、料酒焯一下 。去腥 去血沫。其他材料如图 花椒粒被香叶挡住了。
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这牌子南乳汁不错，我都用这款，无广。
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热锅冷油，把肉煸一下 会出些油。
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加入香料一起炒。（备注一下：为什么我加山楂干呢？就是山楂可以解腻 而且会让肉加快软烂速度，微微果酸味、味道不错。）
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加入热水、南乳汁、生抽、老抽、冰糖（有时会用糖色，但我今天没做）、墨鱼干、红曲米、葱结。
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大火15分钟 小火15分钟时加入胡萝卜，再小火焖20分钟（加入胡萝卜 女儿爱吃 荤素搭配 胡萝卜里有些营养物质需要动物性蛋白更容易吸收）
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出锅，稍微点缀。来碗白米饭干饭吧
