青豆虾仁金针菇滑蛋 杂粮饭盖饭
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人做过这道菜
企鹅将军有简单办法
最近得到一本书，专门讲适合搭配米饭的菜肴，大多是有荤有素、带点汤汁、口感浓郁的。比如今天这道青豆虾仁金针菇滑蛋，做起来相当快手。我用它搭配杂粮饭做了午饭便当。mia mia好吃！
以下为两人份。
以下为两人份。
用料
青豆虾仁金针菇滑蛋 杂粮饭盖饭的做法
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除调料外的食材。金针菇去蒂、虾仁去泥肠。洗净沥干。
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鸡蛋加入一半盐和黑胡椒碎，打散。另一半盐撒在处理干净之后的虾仁上略腌。
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平底不粘锅烧热，放黄油。全程中火。
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先下虾仁和豌豆翻炒。
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虾仁变色后倒入金针菇。
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炒至金针菇缩水。
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倒入蛋液。
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用筷子轻轻划动，如果鸡蛋够新鲜、是可生食级别的话，半凝固状态就可以起锅了。
