清蒸狮子头
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人做过这道菜
古贝私厨
用料
清蒸狮子头的做法
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食材
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马蹄洗净切碎，备用。
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香菇洗净、去蒂，切成细碎。
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将猪肉糜放入碗中，再加入马蹄碎、香菇碎、盐、料酒、淀粉和鸡蛋。
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朝一个方向用力搅拌上劲。
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上海青洗净，将外面大片的叶子铺在盘底。
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将拌好的肉馅用手团成一个大肉丸子，这就是狮子头了
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把狮子头放在叶片上边。
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蒸锅里水烧开后，放入狮子头，转中火，蒸40分钟。
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打开锅盖，再将剩下的上海青放入狮子头的周边，把狮子头围起来，转小火再蒸上5分钟。
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出锅后，再撒上白胡椒粉，就可以开吃啦！
