把玉米煮熟搬粒,香菇煮熟(煮香菇的水留着备用),牛肉和猪肉切粒,胡萝卜切粒。
放少许油,把猪肉粒和牛肉粒炒香加入玉米粒、香菇粒,放入生抽、老抽、盐、耗油等调料调味,倒入刚刚煮香菇的水在加入蒸好的糯米翻炒均匀,装盘待冷却后使用。
把饺子二十张一叠用手把烧麦皮花边捏出来。
包烧麦,放冰箱里冷冻定型,吃的时候烧卖稍微撒点水,上蒸屉蒸熟即可使用。
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