超级无敌松软的面包！（中种法）
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人做过这道菜
竹子竹子呀
自用菜谱～～～
可以做8个44g面团+30g豆沙的面包～
可以做8个44g面团+30g豆沙的面包～
用料
| 🌸中种材料： | |
| 高筋面粉（金像） | 160g |
| 耐高糖酵母（安琪） | 1.5g |
| 鸡蛋+水（或牛奶） | 120g |
| 🌸其他材料： | |
| 高筋面粉（金像） | 40g |
| 水或牛奶 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 20g |
| 耐高糖酵母（安琪） | 0.5g |
| 🌸黄油（安佳） | 20g |
| 🌸低糖版豆沙馅（广州酒家） | 180g |
超级无敌松软的面包！（中种法）的做法
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把中种材料混合成团，盖保鲜膜室温发酵到4倍大（我室温24℃发酵了4个小时）
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把发好的中种面团+其他材料的所有东西放进厨师机，2档打5分钟。
（好快就出膜了！我都惊呆了！平时都要打个8分钟10分钟才能出厚膜！
再次感叹中种法的厉害！）
🌟加入黄油，2档打5分钟！手套膜出来啦～
🌟把面团平均分成8个44g-45g左右的小面团，盖保鲜膜醒发10钟。
🌟豆沙馅平均分成6个30g
🌟面团包豆沙馅～自由整形～
🌸🌸🌸戴pvc手套，在案板和手套上抹一点点油，面团就不粘啦～～～
格兰仕烤箱150-180℃中间烤20分钟，出锅香喷喷，好松软啊啊啊！！！
我为中种法扛大旗！！！！！
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