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鲅鱼饺子馅

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宁小丫的风车的厨房  宁小丫的风车

用料  

鲅鱼 350g
五花肉 200g
葱 1/4
姜 4片
白胡椒粉 3g
料酒 10ml
盐 5g
花椒 20粒
牛奶 250ml
水 150ml
生抽 10ml
猪油 10g
韭菜 150g-180g

鲅鱼饺子馅的做法  

  1. 葱 姜 花椒 加水煮开放凉

  2. 鲅鱼肉 五花肉 猪油绞碎

  3. 肉馅中分次加入葱姜花椒水 牛奶 酱油 料酒，搅拌至比较稀的状态 基本能够加完，或保留50g

  4. 肉馅放入冰箱冷藏

  5. 韭菜切好 和盐 白胡椒粉一同拌入

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鲅鱼饺子馅相关分类

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该菜谱发布于 2023-12-10 22:20:55
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