主锅加入牛奶🥛130克+鸡蛋1只约50克+干酵母3-5克+糖40克,20秒速度3混合。
加入高筋面粉250克+可可粉10克,30秒速度3 -6混合。
加入盐2克揉面2分钟+软化小块黄油25克+巧克力豆50克,揉面4分钟出手套膜。
先进行一次发酵,揉成三团入吐司模具进行二次发酵,待8分满进烤箱。
我用的长帝烤箱200度预热10分钟,进烤箱180度35分钟。
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