10分钟好菜 - 猪肉咸鱼煲
0
人做过这道菜
JaneYue
咸鱼为主角的菜
蒸，梅香咸鱼等，咸香收得好好的
煮，小咸🐠，加点花生油滚两滚，不得了
煲，大鱼，鱼皮鱼肉中厚，咸香奔放
这个菜，有手就行
啥调料都不用放
先铺咸鱼，再放猪肉，撒些姜
大火烧开转中火，滚5分钟
放蒜苗滚10秒
熄火
鱼汤白，蒜苗绿
咸鱼咸香滑嫩，猪肉咸香滑嫩
大人小孩都喜欢
蒸，梅香咸鱼等，咸香收得好好的
煮，小咸🐠，加点花生油滚两滚，不得了
煲，大鱼，鱼皮鱼肉中厚，咸香奔放
这个菜，有手就行
啥调料都不用放
先铺咸鱼，再放猪肉，撒些姜
大火烧开转中火，滚5分钟
放蒜苗滚10秒
熄火
鱼汤白，蒜苗绿
咸鱼咸香滑嫩，猪肉咸香滑嫩
大人小孩都喜欢
用料
10分钟好菜 - 猪肉咸鱼煲的做法
-
咸鱼切块
-
铺上五花肉，姜片/丝
大🔥烧开转中🔥，滚5分钟
-
放蒜苗，再滚10-15秒
熄火
小贴士
【材料与量】
- 咸鱼煲当餐好吃，所以按每人3-5块的量备，喜欢的可多点
- 猪肉要有，带肥，五花肉为佳，其它肉如果偏瘦可加点花生油
- 猪肉起码要有6-8片，多咸鱼时猪肉和咸鱼比例1：4或1：3为佳
- 姜要五六片，切丝更好姜香能加分
- 蒜苗不要叶，实在没时也行
- 吃不完时把蒜苗挑出来（蔬菜隔餐加热会产生亚硝酸盐致癌），第二餐煮开来吃，上面有黄黄的鱼油脂皮可捞走不要
- 咸鱼煲当餐好吃，所以按每人3-5块的量备，喜欢的可多点
- 猪肉要有，带肥，五花肉为佳，其它肉如果偏瘦可加点花生油
- 猪肉起码要有6-8片，多咸鱼时猪肉和咸鱼比例1：4或1：3为佳
- 姜要五六片，切丝更好姜香能加分
- 蒜苗不要叶，实在没时也行
- 吃不完时把蒜苗挑出来（蔬菜隔餐加热会产生亚硝酸盐致癌），第二餐煮开来吃，上面有黄黄的鱼油脂皮可捞走不要
