不难❗️草莓欧包

将配方除了草莓果脯外的其他材料都放到一个可以密封的盒子，用刮刀刮拌面团至无干粉状后，密封20分钟。
把草莓果脯放进盒子里。

手沾水，从面团的边缘连同草莓果脯拉起往面团中心折叠（向上提，往下压），面团的一圈都要拉扯到，然后把面团翻面，光滑面朝上。再次密封20分钟。
再次重复上面的动作，然后这次是室温密封1个小时。

面团、操作台、发酵篮上撒粉，盒子翻转让面团自由落体。采用抱被叠法，既由上往下折叠2次，再由左往右折叠2次。收紧折叠口，就是图里的位置。

然后转移到发酵篮里，发酵布盖住后放入冰箱冷藏（5度）12小时以上。

从冰箱拿出来后室温回温大概30分钟-1小时，同时预热230度烤箱、石板、烘焙石，至少40分钟以上。
把发酵篮连同面团一起倒扣在转移板上，撒上面粉，然后进行割包。
烧壶热水，立即倒入烘焙石制造蒸汽（高温注意烫手），放入面团，烤箱230度，30分钟。