韭菜鸡蛋饺子（不出水）
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翻跟头的鸡蛋
用料
韭菜鸡蛋饺子（不出水）的做法
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1.清洗干净韭菜，室内控干水分，切成3毫米左右的小段。
2.虾剥皮去虾线，切成黄豆大小的颗粒状。
3.3个鸡蛋炒熟晾凉后剁碎。
4.把上面三种切好的材料放盆子里，加入20克食用油，一定是先加油防止韭菜被腌制出水。然后加入盐、鸡精拌均，馅儿就做好啦！
tips：食用油不要用菜籽油、香油之类气味强的，这个配方口感清淡鲜美。
