南瓜半发面烙饼

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这个饼是淄博小饼的进阶,半发面的工艺,金黄的南瓜色泽,浓郁的南瓜味道,不管是制作还是食用,都毫无压力,出饼速度快,进肚易消化。

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用料  

普通面粉 500克
熟南瓜泥 250克
鸡蛋 1个
白糖 20克
酵母粉 5克
植物油 50克

南瓜半发面烙饼的做法  

  1. 半个南瓜,洗干净,切块

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤1
  2. 蒸熟,去皮,晾凉

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤2
  3. 用料中所有材料称入揉面桶

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤3
  4. 揉成光滑面团

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤4
  5. 按扁

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤5
  6. 根据锅的大小,分割成6-9个面团,揉圆,盖上保鲜膜醒面15分钟

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤6
  7. 擀开成大饼坯

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤7
  8. 全部擀开,醒发10分钟

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤8
  9. 锅里抹一层油,饼正反面烙熟

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤9
  10. 切块

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤10
  11. 一顿能空口吃好几个

    南瓜半发面烙饼的做法 步骤11

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南瓜半发面烙饼相关分类

该菜谱发布于 2023-12-13 22:20:09
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南瓜半发面烙饼的答疑

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