登录   注册
  1. 首页
  2. 煎
  3. 油煎茄子

油煎茄子

0 人做过这道菜
收藏
微信用户_v_eM的厨房  微信用户_v_eM
简单，美味

用料  

生抽 1汤勺
老抽 半汤勺
葱 1段2厘米切沫
盐 3勺（小料勺）
糖 3勺
蒜 3瓣切沫
茄子 2根
八角 2粒
花椒 2勺（小料勺）

油煎茄子的做法  

  1. 茄子洗净削皮，切成2-3厘米茄子块，不要切太小，茄子容易缩水

  2. 锅中加水烧开，倒入切好的茄子块，待茄子透水后捞出，晾干备用

  3. 锅中加入食用油，食用油为平时炒菜的三倍量，调整至中火后，加入八角、花椒炸至黑色后，将八角花椒筛出

  4. 缓慢沿锅边倒入茄子，中火煎至黄色微微结痂，约需10分钟左右

  5. 茄子煎好后，加入备好的糖，酱油，盐，翻炒3分钟待调料均匀后，出锅

  6. 出锅后，撒上葱花末、蒜末

    油煎茄子的做法 步骤6

上传你做的油煎茄子

 

油煎茄子相关分类

煎
随便看看
该菜谱发布于 2023-12-16 21:32:51
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


油煎茄子的答疑

关于油煎茄子的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负