用料超级简单的柔软小包

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在朋友家吃过,口感很不错,用料简单,遂搬来分享给大家。

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 15克
5克
30克
175克
黄油 40克
酵母 6克

用料超级简单的柔软小包的做法  

  1. 依次将水175,盐5,糖30,高粉300,奶粉15,耐高温干酵母6,先用勺拌匀再放入厨师机,3档搅拌10分钟出厚膜;加入室温软化黄油10克3档搅拌10分钟,出手套膜。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤1
  2. 面团取出整圆放入容器中入发酵箱(温度38度,湿度75%,发酵约40分钟),体积增大2倍。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤2
  3. 分成约70克每个的面团,排气滚圆,覆保鲜膜醒发15分钟。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤3
  4. 如视频方法擀开

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤4
  5. 如视频将面团整理成形,做好的8个面团放在铺油纸的烤盘上。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤5
  6. 二次入发酵箱(温度38度,湿度75%,发酵约40分钟)。体积增大。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤6
  7. 烤箱170度预热10分钟,发酵好的面包上洒少许面粉装饰,后用面包刀在每个面包表面划出长约10Cm,深约1Cm刀囗,夹入切好的长约5Cm宽约1Cm黄油条,表面撒上少许粗颗粒白砂糖。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤7
  8. 入烤箱(四层烤箱倒数第二层),170度,上下火,15~20分钟出炉。震动。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤8
  9. 柔软可囗,伴着淡淡面粉的清香,很好吃。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤9
  10. 吃不完的下次烤箱180度,3-5分钟满血复活。

    用料超级简单的柔软小包的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-12-18 23:46:05
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